Thực phẩm và dinh dưỡng

Món ăn bài thuốc từ đậu Hà Lan

03/08/2015

Hạt đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu tiện, chỉ tả lỵ, tiêu ung độc. Món ăn bài thuốc từ đậu Hà Lan chữa các chứng ăn uống khó tiêu do thấp nhiệt úng tắc ở tỳ vị, thiếu sữa ở sản phụ, tăng huyết áp, hỗ trợ điều trị đái tháo đường...

Đậu Hà Lan có tên khoa học là Pisum sativum L.  là loại cây thảo thấp, mọc leo lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùm hoa ở nách lá, hoa to màu trắng hoặc màu tím. Quả đậu dẹt, màu xanh, có mỏ nhọn, chứa 5-6 hạt gần hình cầu. Đậu hà lan được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Là loại rau xanh bổ dưỡng cho người, hạt có hàm lượng bột và protein cao. Ðậu Hà Lan xào, luộc, hầm hay nấu ăn tươi rất dễ tiêu hoá và làm cho sự vận chuyển đường ruột được dễ dàng, để sử dụng làm thuốc người ta thường lấy hạt.

Món ăn bài thuốc từ đậu Hà Lan

Cháo đậu Hà Lan có tác dụng bổ tỳ vị. Ảnh minh họa.

Một số bài thuốc từ đậu Hà Lan:

- Bồi bổ sức khỏe: Đậu Hà Lan 200g, gà một con, gạo tẻ ngon 200g (tùy lượng người ăn gia giảm). Đậu rửa sạch, gà làm sạch, bỏ nội tạng, gạo vo sạch cho đủ nước vào nấu chín nhừ  thành cháo. Khi chín, nêm nếm gia vị, rau thơm và múc ra bát để ăn. Mỗi tuần ăn 2 lần có tác dụng bổ dưỡng, sinh tân dịch, hòa trung hạ khí (điều hòa công năng của hệ thống tiêu hóa), lợi tiểu tiện, lợi sữa, tiêu thũng và chống khát, chống suy nhược gây cơ thể mệt mỏi.

- Chữa tiểu rắt, tiểu buốt do nóng: Đậu Hà Lan 30g, rửa sạch cho vào ấm đổ 500ml nước, sắc còn 250ml nước chia 3 lần uống trong ngày. Dùng liền 1 tuần.

- Sản phụ sau sinh ít sữa: Đậu Hà Lan 200g, móng lợn 1 chiếc. Móng giò làm sạch, chặt miếng ướp gia vị ninh nhừ cùng hạt đậu, thêm mắm muối, gia vị cho vừa miệng. Có thể chỉ dùng đậu Hà Lan nấu canh ăn cũng có tác dụng.

Món ăn bài thuốc từ đậu Hà Lan

Xíu mại cá đậu Hà Lan chữa đái tháo đường. Ảnh minh họa.

- Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp: Đậu Hà Lan 200g, rửa sạch, nấu nhừ, thêm 1 chút đường cho dễ ăn,  ăn sau các bữa cơm hằng ngày. 15 ngày 1 liệu trình.

- Trị rối loạn tiêu hóa, bụng ậm ạch khó chịu: Đậu Hà Lan 200g, hương nhu 60g. Tất cả rửa sạch đổ 700ml nước sắc còn 500ml, chia làm 3 lần uống trong ngày khi thuốc còn ấm. 5 ngày 1 liệu trình.

- Hỗ trợ chữa đái tháo đường: Đậu Hà Lan luộc ăn hàng ngày rất tốt cho người đái tháo đường.

Theo Lương y Hữu Đức - SKĐS


Ý kiến bạn đọc
  • us pharmacy no prior prescription canada drug canada pharmacy no prescription viagra pill canadian pharmacy online canada

    Geraldlourb-22/09/2017
  • king pharmacy canadian pharmacy prescription pricing sildenafil dosage canadian pharma companies

    Geraldlourb-21/09/2017
  • king pharmacy canadian pharmacy northwestpharmacy fluconazole for yeast infection safeway pharmacy

    Felipegap-21/09/2017
  • buy prescription drugs without doctor canadian pharmacies shipping to usa canadian drugs without prescription prednisolona bula canadia

    Felipegap-20/09/2017
  • cialis diario preГ§o rio de janeiro cialisxrm.com have you used cialis buy cialis online

    RalphTic-06/09/2017
  • http://mobic15mg.in.net/ - helpful hints http://celebrex.link/ - celebrex http://voltaren-gel-price.top/ - diclofenac http://seroquelprice.nu/ - seroquel http://augmentin500mg.nu/ - augmentin http://neurontin.top/ - neurontin

    asSrkd3igb-25/05/2016
  • Trang
  • 1