Thực phẩm và dinh dưỡng

Lương y Nguyễn Huy công bố 108 Thực phẩm chức năng quý hiếm hỗ trợ chữa bệnh

20/01/2015

Như đã biết thực phẩm (TPCN) không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa. Nay lương y Nguyễn Huy đã chọn lọc ra 108 thực phẩm chức năng quý hiếm có thể hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả.


Lương y Nguyễn Huy chia sẽ 108 thực phẩm chức năng hỗ trợ chữa bệnh.

Kỳ 1: Những bài thuốc quý báu từ gạo

Trước hết muốn hiểu và sử sụng có hiệu quả các TPCN ta cần hiểu thực phẩm là những thứ ăn được uống được như: Các đồ ăn, thức uống thông dụng không có độc (Uống quá liều quy định không bị phản ứng phụ hoặc ngộ độc). Chức năng là ít nhiều có thể gióp phần vào việc hỗ trợ các chức năng sống của cơ thể người như: Nguồn dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và miễn dịch, ổn định tim mạch, dinh dưỡng, thần kinh, lưu thông thể dịch, điều hòa nội tiết, bổ sung các vitamin và các chất vi lượng cần thiết góp phần nưng cao sức khỏe…

Lưu ý: Trong số nhũng thực phẩm chức năng mà lương y Nguyễn Huy nêu ra có những TPCN chỉ thuần túy là TPCN nhưng cũng có những TPCN nếu nâng cấp liều lượng có thể sẽ thành thuốc chữa bệnh đặc trị, thậm chí là linh dược, “thần dược”. Những TPCN như vậy lương y Nguyễn Huy sẽ đánh dấu (*) để bạn đọc có ý định áp dụng những TPCN quý báu này có thể tham khảo.

Gạo vốn là thực phẩm hàng ngày của người Việt Nam. Hạt gạo mộc mạc bình dị nên ít ai nghĩ trong gạo có nhiều tác dụng hỗ trợ và chữa bệnh.

 Ít ai nghĩ trong gạo có nhiều tác dụng hỗ trợ và chữa bệnh.

1. Thực phẩm chức năng gạo tẻ rang cháy chống rối loạn tiêu hóa: Tức gạo lâu năm (Trầm thương mễ) thì càng tốt.

Cách chế biến: Rang nhỏ lửa đến vàng sậm (Chú ý: Hạt gạo rang đều từ ngoài vào trong là tốt, ngoài sẫm trong còn trắng là chưa đạt).

- Liều TPCB: 100gr nguyên liệu + 1000 – 1200ml nước, sau đó đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 đến 40 phút thì bắc ra chắt lấy nước uống. Có thể cho thêm 2-3 lát gừng tươi + 10 hạt muối ăn vào dun cùng.

- Công dụng: Chỉ khát, sáp tràng, chỉ ly, chống rối loạn tiêu hóa, chống nôn khan, say nắng, cảm nắng. Uống lâu lợi tỳ hòa vị, thông đường tiêu hóa, nhẹ mình, đỡ mỏi lưng, giảm mỡ máu, ấm áp chân tay, trừ khí thấp.

- Liệu trình: Uống từ 10 -15 ngày mỗi đợt.

 Gạo tẻ rang cháy chống rối loạn tiêu hóa.

2. Thực phẩm chức năng từ gạo lức phòng chống ung thư: Gạo xay vỏ trấu không bỏ áo lụa

- Liều dùng: Nấu cơm ăn mỗi ngày.

- Công dụng: Ăn lâu nhẹ mình, tươi da dẻ, bổ tỳ, bổ gan thận, sáng mắt, góp phần ngăn ngừa các bệnh ung thư đường tiêu hóa như: ung thư thực quản, dạ dày, đại tràng.

- Có thể phối hợp với các TPCN khác như đỗ đen, vừng đen, bột ngó sen…

- Liệu trình: Dùng lâu dài được.

Thực phẩm chức năng từ gạo lức phòng chống ung thư.

3. Thực phẩm chức năng bột gạo nảy mầm chống suy dinh dưỡng ở trẻ em: Thóc tẻ thóc nếp ủ cho hạt nảy mầm cỡ 0,1 – 1cm đem sấy khô, xát bỏ vỏ trấu lấy bột, sao chin, tán mịn, cất kín.

- Liều TPCN: Trẻ em 10-30g/ngày tùy độ tuổi, người lớn: 30 – 35g/ngày. Khi dùng trộn với một ít đường, nước, xúc ăn hoặc quấy thành cháo bột ăn cùng với các thực phẩm hằng ngày như thịt băm lòng đỏ trứng gà…

- Công dụng: Đại bổ khí huyết, ích hình thể, kích thích tiêu hóa (do có lượng men amilaza coao), bổ can, tỳ, tiêu can, đẹp da dẻ, chống suy dinh dưỡng ở trẻ em, chống lão hòa và phòng ngừa ung thư ở người già. Nói chung đây là TPCN đặc biệt quý mà không hiếm.

- Phối hợp: Có thể kết hợp ăn uống với các TPCN khác như: Đỗ xanh (ủ nảy mần 0,2cm dùng cả vỏ), đỗ đen (ủ này mần 0,2cm dùng cả vỏ), bột ngó sen, bột hạt mít nảy mần… Hoặc luyện với cao long nhãn cao thục địa làm bằng quả táo ta, trẻ em 4-6 viên/ngày chia làm 2 lần, người lớn 8-10 viên/ngày chia làm 2 lần. Dùng lúc không no, không đói, khi dùng nhai kỹ thuốc với 1-2 chén nước.

- Liệu trình: 15-30 ngày.

Bột gạo nảy mầm chống suy dinh dưỡng ở trẻ em.

Theo Lương y Nguyễn Huy- ngaynay.vn

Thông tin thêm
 
Thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E...), chất xơ và một số thành phần khác.

Loại thực phẩm chức năng được kể đến đầu tiên là những thực phẩm mà khi ở dạng tự nhiên đã có những hoạt chất có lợi với lượng lớn. Tiếp đó là nhóm thực phẩm có ít hoạt chất hơn, phải bổ sung hoặc tinh chế cô đặc lại ở dạng dễ sử dụng, hay gây biến đổi gene để tăng hàm lượng một số chất có lợi.


Ý kiến bạn đọc
  • f82GCs hyyfmaqfrvqj, [url=http://xahhdnvvcugf.com/]xahhdnvvcugf[/url], [link=http://vlrsgxksrtmx.com/]vlrsgxksrtmx[/link], http://lgubkytvesmc.com/

    vlaexowrqcg-03/04/2017
  • BWjOUB mtcllyepsvwq, [url=http://nqrjirowlvmj.com/]nqrjirowlvmj[/url], [link=http://snkdniaxdaiu.com/]snkdniaxdaiu[/link], http://gxrepgfmpprz.com/

    mkdxtrxlov-02/04/2017
  • On5CJq ierwidfrxmpm, [url=http://xdrrflxmdnlj.com/]xdrrflxmdnlj[/url], [link=http://sqlxceszdlar.com/]sqlxceszdlar[/link], http://yhneklhpbuyh.com/

    irlflgwufw-21/02/2017
  • NDvH6L gxqwqizziwgq, [url=http://lsiiwxjromsk.com/]lsiiwxjromsk[/url], [link=http://nfminnmahgtv.com/]nfminnmahgtv[/link], http://uwotpwlntsvs.com/

    shydxhy-21/02/2017
  • hpY7KA pgklxbrnvqdx, [url=http://rfrzrilbvbhy.com/]rfrzrilbvbhy[/url], [link=http://nlkasklcrkqh.com/]nlkasklcrkqh[/link], http://pkenfeedqnyw.com/

    ktulhnwebw-21/02/2017
  • jGdis9 jsqpojjrjpnv, [url=http://cqikbbxhljjp.com/]cqikbbxhljjp[/url], [link=http://yffdyrdukjsw.com/]yffdyrdukjsw[/link], http://onajkxmcnfzx.com/

    pmvndz-21/02/2017
  • Og8g3q msgtzkdxvfhx, [url=http://esinajbpuglh.com/]esinajbpuglh[/url], [link=http://unwacplnnudt.com/]unwacplnnudt[/link], http://lwatvgbhpjeq.com/

    lzxgtjl-21/02/2017
  • cAn7HI yulwljodmkho, [url=http://igwxkbnczjlh.com/]igwxkbnczjlh[/url], [link=http://gxajwwujofkd.com/]gxajwwujofkd[/link], http://njtstxdovlsy.com/

    gskyemuoqjc-21/02/2017
  • qqd9R4 vsximhwggmdk, [url=http://txxwbwqpkucr.com/]txxwbwqpkucr[/url], [link=http://rrrvxuhnzmvc.com/]rrrvxuhnzmvc[/link], http://omqhebxvdmad.com/

    nmyqtdsl-21/02/2017
  • 5OHuHR hdietenwremf, [url=http://fqqpsbtahgqw.com/]fqqpsbtahgqw[/url], [link=http://ynqzksvnlejb.com/]ynqzksvnlejb[/link], http://wkoytnaducri.com/

    vclervtpda-21/02/2017
  • Trang
  • 1
  • 2
  • 3